英国の名物料理フィッシュ・アンド・チップスが、ロシアのウクライナ侵攻により危機に直面している。欧州連合(EU)からの離脱(ブレグジット、Brexit)、新型コロナウイルスの流行という二つの嵐を乗り切り、インフレ高...

新型コロナ対応の給食試作 長野新型コロナウイルスの感染予防対策として、国は給食を提供する際にできるだけ品数を少なくすることなどを呼びかけています。それに合わせたメニューの試作が長野市で行われました。メ...

[となりのテレ金ちゃん-テレビ金沢]2019年2月12日放送の「仰天コロンブス」のコーナーで、ブリは赤身魚なのか白身魚なのかについて調べていました。今の季節、脂がのってとってもおいしいブリですが、赤身、白身どち...

中国産食品の問題は、定期的に浮上する。相次いだ食品のニュースから、日本でも食の安全への意識が高まってきている。しかし、気を抜くと中国食品は日常的に口に入るものだ。例えば、日本食だから安全と思い込んでい...

「尼崎ちゃんぽん」に続く尼崎市の新たな名物フードを目指し、地元の武庫川渡船や尼崎商工会議所などが、尼崎港で獲れた白身魚と幻の特産品「尼いも」を使った「武庫川フィッシュ&チップス」を開発した。関係者らは...

春ちゃん:NHKお天気キャラの作画の裏側は…　白身魚のメーキング公開 2/28(水) 13:12配信 MANTANWEB(まんたんウェブ)白身魚さんが描いたNHKのニュース番組の気象コーナーのキャラクター・春ちゃんのイラスト=NHK提供...

シンプルの極みともいうべき魚の塩焼き。簡単なのに、新鮮な魚の塩焼きは格別です。塩を振って焼くだけの料理ですが、「ふり塩」には味をつけるだけではなく、魚をおいしくする効果があるんです。味付けだけじゃない...

「週刊文春」誌上で展開した「中国猛毒食品」キャンペーンは、読者から大きな反響を呼びました。取材班の一人だった徳山大樹記者が近著『怖い中国食品、不気味なアメリカ食品』(奥野修司氏との共著、講談社文庫)で書...

流通大手イオンが発売する白身魚パンガシウスや近大ナマズ、豚の蒲焼きをPRする漫才コンビの銀シャリ。土用の丑の日に向けてウナギとの食べ比べセットなどが店頭に並ぶ=29日、千葉市【時事通信フォト】...

BIGのり弁　人気者消え悲しみの声 持ち帰り弁当ブランド「Hotto Motto(ほっともっと)」が、3月1日から、のり弁当のおかずをパワーアップさせ、ボリュームを通常の約1.5倍に増量させた「BIGのり弁」(490円)の発売を発...

NHKが、東京ビッグサイト(東京都江東区)で29～31日に開催される日本最大の同人誌即売会「コミックマーケット(コミケ)89」の企業ブースで配布する同人誌風の“薄い本”の表紙が公開された。テレビアニメ化されたゲー...