朝日新聞 2025年2月5日 6時00分全国の公立小・中学校で、牛乳のみを提供する「ミルク給食」が姿を消しつつある。文部科学省によると、提供校はこの10年で約5分の1になり、九州・山口でも半分以下に。ミルク給食の現...

1月7日は「人日の節句」で、この日に春の七草を入れた「七草がゆ」を食べる風習があります。スーパーでも、普段なかなか見掛けない七草がセットになった商品が売られているのを見つけたことがある人は多いと思います...

藤原紀香が朝ドラ初出演!地元・兵庫舞台の「おむすび」で、ヒロインに影響与える関西弁の管理栄養士役NHKは6日、放送中の連続テレビ小説「おむすび」(月～土曜前8・00)の新たなキャストとして、藤原紀香(53)の...

仙台市立病院(同市太白区)は24日、管理栄養士の20代女性職員が患者1人のカルテを撮影して自身のインスタグラムに投稿し、氏名や病名が約1カ月間、閲覧可能となっていたと発表した。カルテ記載の病気の説明が分かりや...

共同通信 政府は22日、地方分権改革への対応方針を閣議決定した。自治体からの提案に基づき、管理栄養士試験の要件緩和など、154件の制度改正や規制緩和に取り組むとしている。法改正が必要なものは、来年の通常国会...

キャベツを切ると出てくる「芯」。硬いのが特徴的ですが、この部分を「食べている人」と「捨てている人」に分かれるようです。実際どうするのがいいのか、管理栄養士に聞いてみました。和洋中問わず、レシピが豊富な...

オトナンサー 食卓に上る機会の多い「焼き鮭」。あなたは、焼き鮭についている皮を一緒に食べますか。それとも、食べずに残して捨てますか。ネット上では、焼き鮭の皮について、「おいしいから大好きです」「パリパ...

侍ジャパンの一員として大活躍し大会のベストナインに選出されたレッドソックス・吉田正尚外野手(29)の妻で、管理栄養士や実業家として活動するゆり香さんが日本時間23日、自身のインスタグラムを更新し、夫婦ショッ...

歌手の浜崎あゆみさん(43)が2022年2月21日にインスタグラムで公開したチョコレートの写真に対し、「幼児や乳児に出すお菓子じゃない」といった声がネット上で上がっている。J-CASTニュース編集部は管理栄養士に取材...

朝、昼、夜と、毎日時間が来ると当たり前のようにしている食事。お腹が減っていなくても「1日3食」という昔からの固定観念に縛られて食べてしまいますが、最近は食べ過ぎという話も耳にします。実際、1日3食摂る必要...

朝、昼、夜と、毎日時間が来ると当たり前のようにしている食事。お腹が減っていなくても「1日3食」という昔からの固定観念に縛られて食べてしまいますが、最近は食べ過ぎという話も耳にします。実際、1日3食摂る必要...

朝、昼、夜と、毎日時間が来ると当たり前のようにしている食事。お腹が減っていなくても「1日3食」という昔からの固定観念に縛られて食べてしまいますが、最近は食べ過ぎという話も耳にします。実際、1日3食摂る必要...

2020.08.05 将棋の高校生プロ棋士、藤井聡太棋聖は対局時の昼食に何を食べるのかも注目されています。対局場のホテル併設の飲食店や周辺の飲食店からの出前が多いようですが、基本的には、そのとき食べたい料理を選...

腸活や美容、健康に良いといわれる発酵食品の「キムチ」は、「乳酸菌が含まれているから摂取する」という人も多いのではないでしょうか。管理栄養士の筆者が、キムチの乳酸菌の働きやキムチの選び方についてご紹介し...

オリックスの吉田正尚外野手(25)が結婚していたことが9日、分かった。お相手は東京都出身で管理栄養士の資格を持つ一方で実業家としても活躍する、ゆり香さん(26)。昨年の10月22日に婚姻届を提出し、今年3月から新婚...

6、7年ほど前までスポーツバラエティー番組「筋肉番付」(TBS系)や、スポーツニュース番組「すぽると!」(フジテレビ系)で活躍していたタレントの水野裕子さん(35)。美人な上に元気で明るく、お茶の間の好感度が高かっ...

ファミリーマートは、コンビニの店頭で、国家資格である管理栄養士の資格を持つ店員が食生活のアドバイスをする有料サービスを一部店舗で月内に始める。ダイエットプランや、血圧や血糖値の改善に役立つ献立を利用者...

河北新報 4月20日 11時37分配信 宮城県は19日、熊本県からの要請を受け保健師、管理栄養士ら職員計4人を22日から現地に派遣する方針を決めた。地震被害が大きい益城町、南阿蘇村を所管する保健所に入り、避難所...

マーガリンは、バターより安くてパンに塗りやすい身近な食材と思っていましたが、アメリカでは、マーガリンに多く含まれる成分の「トランス脂肪酸」が体に悪影響を及ぼすとして、規制の対象になっていると聞きました...

マーガリンは、バターより安くてパンに塗りやすい身近な食材と思っていましたが、アメリカでは、マーガリンに多く含まれる成分の「トランス脂肪酸」が体に悪影響を及ぼすとして、規制の対象になっていると聞きました...

8月22日 6時35分 高齢者の病気が重症化したり、寝たきりになったりするのを防ごうと、厚生労働省は、管理栄養士などが高齢者が集まる場所に積極的に出向いてリスクの高い人を見つけだし、生活改善の指導をする新たな...

4日放送の「ビートたけしのTVタックル」(テレビ朝日系)で、尾木ママこと教育評論家の尾木直樹氏が不快感を示す一幕があった。番組では「こんな給食アリナシ大激論」と題し、中学校給食について出演者が議論を交わし...

ダイエット中に納豆を使った食事をする機会って増えませんか?何となくカラダに良さそうだったり、美容やダイエットにききそう!って思いますよね。実際のところ、どんな風にダイエットに良いのかご存知ですか?クック...

"入院患者に塩分基準超える食事　市立函館病院の管理栄養士" 北海道函館市の市立函館病院の管理栄養士だった女性(60)が、塩分の摂取が制限されている入院患者に塩分の基準を超える食事を提供したとして、...