納豆文化は黄砂によってもたらされた－。近畿大の牧輝弥教授はそんな新説を唱え、黄砂が多く飛来する立山連峰(富山県)の積雪から採取した納豆菌の一種「バチルス株」を使ったオリジナル商品「やまなっとう」を...

養殖コイの餌に納豆菌を混ぜると、夏バテ防止に効果がある。茨城県水産試験場と納豆製造大手のタカノフーズ(同県小美玉市)がこんな研究結果を発表した。霞ケ浦がある茨城は、養殖コイの収穫量全国一だが、夏の水温上...

水谷教授らのチームは、納豆菌のタンパク質分解酵素が新型コロナウイルスのスパイクタンパク質を分解し、感染を阻害することを確認したと、国際学術誌「バイオケミカル・アンド・バイオフィジカル・リサーチ・コミュ...

水谷教授らのチームは、納豆菌のタンパク質分解酵素が新型コロナウイルスのスパイクタンパク質を分解し、感染を阻害することを確認したと、国際学術誌「バイオケミカル・アンド・バイオフィジカル・リサーチ・コミュ...

水谷教授らのチームは、納豆菌のタンパク質分解酵素が新型コロナウイルスのスパイクタンパク質を分解し、感染を阻害することを確認したと、国際学術誌「バイオケミカル・アンド・バイオフィジカル・リサーチ・コミュ...

水谷教授らのチームは、納豆菌のタンパク質分解酵素が新型コロナウイルスのスパイクタンパク質を分解し、感染を阻害することを確認したと、国際学術誌「バイオケミカル・アンド・バイオフィジカル・リサーチ・コミュ...

水谷教授らのチームは、納豆菌のタンパク質分解酵素が新型コロナウイルスのスパイクタンパク質を分解し、感染を阻害することを確認したと、国際学術誌「バイオケミカル・アンド・バイオフィジカル・リサーチ・コミュ...

水谷教授らのチームは、納豆菌のタンパク質分解酵素が新型コロナウイルスのスパイクタンパク質を分解し、感染を阻害することを確認したと、国際学術誌「バイオケミカル・アンド・バイオフィジカル・リサーチ・コミュ...

水谷教授らのチームは、納豆菌のタンパク質分解酵素が新型コロナウイルスのスパイクタンパク質を分解し、感染を阻害することを確認したと、国際学術誌「バイオケミカル・アンド・バイオフィジカル・リサーチ・コミュ...

水谷教授らのチームは、納豆菌のタンパク質分解酵素が新型コロナウイルスのスパイクタンパク質を分解し、感染を阻害することを確認したと、国際学術誌「バイオケミカル・アンド・バイオフィジカル・リサーチ・コミュ...

たったの1万円で一生ずっと納豆が食べ続けられる「納豆定食の生涯無料パスポート」を販売。しかしその後、突如として客のパスポートを没収してトラブルが発生し、大炎上となった株式会社納豆(店舗名: 令和納豆)が、...

発酵食品が 腸内環境を整えるのに 有効なのはなぜか。腸には1千種1千兆個以上ともいわれる 腸内細菌が生息し、...

産業技術センターの成果を発表中小企業からの依頼で研究などを行う、県の産業技術イノベーションセンターの成果の発表会が行われ、ウイルスに感染しにくい納豆菌の開発に成功したことなどが紹介されました。茨城町の...

産業技術総合研究所の井村知弘主任研究員らによる研究グループは、納豆菌を用いて量産できるサーファクチンを微量添加することで、合成界面活性剤の量を100分の1に減らせることを明らかにした。合成界面活性剤は、環...

石川県珠洲市の上空三千メートルで採取された菌を使い、金沢大(金沢市)が開発した納豆「そらなっとう」が今冬、民間航空機の機内食としてデビューすることが決まった。日本航空(JAL)が、羽田空港(東京)を出発する国...

洗剤やシャンプーなどに添加される石油由来の界面活性剤の使用量を納豆菌の作る物質で劇的に減らせることが9日までにわかった。茨城県つくば市の産業技術総合研究所(産総研)などが発見した。すでに量産化にも成功し...

洗剤やシャンプーなどに添加される石油由来の界面活性剤の使用量を納豆菌の作る物質で劇的に減らせることが9日までにわかった。茨城県つくば市の産業技術総合研究所(産総研)などが発見した。すでに量産化にも成功し...