「調理技術」のニュース一覧
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調理技術低いと死亡増 1人暮らしの高齢者
1人暮らしの高齢者は調理の技術が低いと、高い人より死亡リスクが倍以上も高まるとの分析結果を、東京医科歯科大の谷友香子講師(国際健康推進医学)らのチームが国際専門誌に発表した。チームは、2016年に全国の23市...
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【愛媛】ふぐシーズンを前に調理技術競う大会 松山
10月26日 21時27分 ふぐの消費が増えるシーズンを前に、松山市では調理師がふぐをさばく腕前を競う大会が開かれました。大会は愛媛県調理師会が開き、宇和島市で養殖されたトラフグをふぐ刺しやふぐちり用にさばく技...