ひき肉をそのまま焼いた「ひき肉丸ごとステーキ」と呼ばれる料理が、X上で賛否の議論が巻き起っている。美味しいとの声がある一方で、「肉のアクと臭みが残るし、捏ねてないから旨みも少ない」「肉汁が飛んでパサパ...

工藤静香がSNSにアップした手料理『ブロッコリーチーズ』の調理法に賛否「食べる気が失せる」アンチコメント集まるも本人は“どこ吹く風”2024/3/13 もはやどんな手料理をアップしてもアンチコメントが寄せられる状...

料理研究家リュウジさん(37)が3日、X(旧ツイッター)を更新。1日に発生した石川県・能登半島地震を受け、ライフハックレシピを公開した。コンビニで市販されている「辛ラーメン」やうま味調味料「味の素」の画像をア...

2022年12月22日12時24分 NHKは2022年12月21日までに、夜ドラマ「作りたい女と食べたい女」のウェブサイトに掲載していたローストビーフのレシピを削除した。第9話に登場したもので、理由は「一部の調理法に不適切な...

生の鶏肉を3Dプリンターで出力してレーザーで焼く調理法が開発される3Dプリンターで複雑な和牛肉の構造を再現したり、3Dバイオプリンターでチキンナゲットを生成したりと、近年3Dプリンターを調理器具として利用する...

海外発!Breaking News writer : tinsight-iruy 【海外発!Breaking News】「パスタを折るなんて違法だ!」　アメリカ人女性の調理法にイタリア人の彼氏が猛抗議!<動画あり> 2021.07.06 21:01NEW! 食にこだわりのある国...

書籍「卵とパンの組み立て方」が2月4日に発売される。著者はナカダユイ、出版社は誠文堂新光社。価格は2,200円(税別)。サンドイッチに使う食材の中でも人気の高い「卵」がテーマのレシピブック。基本のゆで卵サンド...

1月13日 20時17分 訪日観光客の増加によって本格的な日本料理の人気が高まっている中国で、日本人の料理人が現地の料理人に本場の調理法を教える教室が開かれました。この料理教室は中国の日本料理店で作る団体など...

ロブスター、生きたままゆでては駄目 スイスが動物保護法改正スイス政府は10日、暴れるロブスターを熱湯に放り込む従来の調理法を禁じ、事前に気絶させてから絶命させることを義務づけた。動物保護法の全面的な見直...

ロブスター、生きたままゆでては駄目 スイスが動物保護法改正スイス政府は10日、暴れるロブスターを熱湯に放り込む従来の調理法を禁じ、事前に気絶させてから絶命させることを義務づけた。動物保護法の全面的な見直...

ロブスター、生きたままゆでては駄目 スイスが動物保護法改正スイス政府は10日、暴れるロブスターを熱湯に放り込む従来の調理法を禁じ、事前に気絶させてから絶命させることを義務づけた。動物保護法の全面的な見直...

ロブスター、生きたままゆでては駄目 スイスが動物保護法改正スイス政府は10日、暴れるロブスターを熱湯に放り込む従来の調理法を禁じ、事前に気絶させてから絶命させることを義務づけた。動物保護法の全面的な見直...

ロブスター、生きたままゆでては駄目 スイスが動物保護法改正スイス政府は10日、暴れるロブスターを熱湯に放り込む従来の調理法を禁じ、事前に気絶させてから絶命させることを義務づけた。動物保護法の全面的な見直...

11月7日 21時17分 日本三大和牛の1つともいわれる滋賀県産の「近江牛」のインドネシアへの輸出が始まったことを受けて、首都ジャカルタで7日、地元のレストランなどを対象に、滋賀県の畜産関係者が調理方法を紹介す...

「餃子の王将」を運営する王将フードサービスは2017年度内に、各店に任せていたチャーハンなど主要メニューの調理法の統一に乗り出す。京都市内の本社にテストキッチンを造って定期研修を始める。今年から関東を中心...

「餃子の王将」を運営する王将フードサービスは2017年度内に、各店に任せていたチャーハンなど主要メニューの調理法の統一に乗り出す。京都市内の本社にテストキッチンを造って定期研修を始める。今年から関東を中心...

肉を豊富な野菜で包んで食べる平壌駅前食堂でたらふく食べる学生たち平壌駅前にある食堂その名も「駅前食堂」。日本人や同胞たちはもちろん「元在日」の帰国者たちも懐かしさを求めよく訪れると聞く。私の姉も時々利...

世界でたった2人しかいない「オリジナル・レサピー・チキン　マイスター」(ORマイスター)と呼ばれる プロフェッショナルの笠原一樹氏と羽鳥裕昭氏に、部位ごとの特徴をきいた。「紙で包まず手づかみでかぶりつくのが...

鶏むね肉の人気が上昇中だ。火を通すとぱさつきやすいとして敬遠されがちだったが、もも肉より脂肪が少なくヘルシー。しかも値段も安い。食品メーカーが、むね肉を簡単にやわらかく調理できる商品を売り出したり、イ...

害鳥として捕獲したカラスの有効利用に向けて、総合研究大学院大学(神奈川県葉山町)の塚原直樹助教(36)が、平塚市で食用化などの研究に取り組んでいる。先月下旬には同市で講演会を開き、調理法や撃退装置を紹介した...

害鳥として捕獲したカラスの有効利用に向けて、総合研究大学院大学(神奈川県葉山町)の塚原直樹助教(36)が、平塚市で食用化などの研究に取り組んでいる。先月下旬には同市で講演会を開き、調理法や撃退装置を紹介した...

害鳥として捕獲したカラスの有効利用に向けて、総合研究大学院大学(神奈川県葉山町)の塚原直樹助教(36)が、平塚市で食用化などの研究に取り組んでいる。先月下旬には同市で講演会を開き、調理法や撃退装置を紹介した...

すき家 作業負担軽減へ調理法見直し 【NHK】 2014/11/18 17:03 過重な労働が問題になった大手牛丼チェーンの「すき家」は、従業員の負担を軽減するため、仕込みに手間がかかる鍋の定食で具材に火が通りやすいよう容...

カレーやハンバーグといえば、子どもの大好物の代名詞。しかし、そのような「子どもの定番料理」は、もう過去のものかもしれません。素材や調理法など、食にお金をかけることをいとわない家庭が増える一方、安全より...