茨城県つくば市のラーメン店。看板商品は、たまごやチャーシュー、海苔がトッピングされた特製の豚骨醤油ラーメン。しかし、客を惹きつける魅力はラーメンだけではありません…。社会人3年目 「家系ラーメンにおいて...

2/14(金) 17:40 「足の裏の匂いがする! このスタジオ!」 2月13日に放送された『Nスタ』(TBS系)で、井上貴博アナウンサーとともにキャスターをつとめるホラン千秋が、番組冒頭、スタジオに充満する匂いについて、この...

「ごつ盛り　ワンタン醤油ラーメン　ワンタン増量1.5倍」「同　コーン味噌ラーメン　肉増量1.5倍」「同　コク豚骨ラーメン　肉増量1.5倍」新発売のお知らせ 画像東洋水産株式会社(本社:東京、社長:住本　憲隆)では、...

豚骨スープのおいしさ、動物性と植物性の違いを可視化 農研機構などラーメンでおなじみの豚骨スープで動物性と植物性のおいしさがどう違うのかを、農業・食品産業技術総合研究機構と不二製油グループなどが可視化し...

2023年11月29日 18時24分 お笑いタレントで元参議院議員の水道橋博士が29日、自身のX(旧ツイッター)を更新。28日に紹介した東京・高円寺の銭湯の「博多ラーメン風呂」がいきなり中止になったことに驚いた。「あらま...

J-CASTニュース　2023年11月29日13時11分 東京・高円寺にある老舗銭湯「小杉湯」が2023年11月28日、「博多ラーメン風呂」と称し、浴槽に豚骨スープを入れてかき混ぜる動画をX(旧ツイッター)に投稿した。これに対し、...

[2023年6月12日12時49分] 歌手、女優森公美子(63)が12日、フジテレビ系「ぽかぽか」(月～金曜11時50分)に出演した。グルメで知られる森は、コロナ禍で外出制限があった時、自宅で豚骨ラーメンを作ったという。...

国民食といっても過言ではない「ラーメン」。バリエーション豊かな味の中で、あなたが好きなラーメンの種類は何ですか。LINE(東京都新宿区)が運営するスマートフォン専用のリサーチプラットフォーム「LINEリサーチ」...

※2023/03/01 07:35 読売新聞 福岡では、ラーメンと言えば豚骨。ところが近頃、しょうゆや塩など「非豚骨」の店が次々と開業している。福岡県民のソウルフードに、一体何が起きているのか。非豚骨が注目されるきっか...

2023/02/11 お笑いコンビ・平成ノブシコブシの吉村崇(42歳)が、2月8日に放送された福岡マウンティング番組「わかっとうね」(テレビ西日本)に出演。福岡の豚骨ラーメンについて「絶対味噌よりうまい」と言い切った。...

フクオカワル@天神 「豚骨1強」の福岡のラーメン業界に近年、新風が吹いている。福岡市・天神地区には、しょうゆやつけ麺などの「非豚骨」系を主力とする店が続々と進出。その勢いは豚骨を上回るという。背景には、...

高千穂あまてらす鉄道(宮崎県高千穂町)が、観光用カートの燃料を豚骨ラーメンのスープからつくったバイオディーゼル燃料に切り替えた。脱炭素化に向けた取り組みで、排ガスはまるでチャーハンのような香り。煙たさも...

JR東日本の駅内自販機ブランド「acure」で2021年に販売された「コクと旨味の一風堂とんこつラーメンスープ」が、2022年も10月11日から販売されます。定番のコーンポタージュの1.5倍売れた人気商品だったという“自販...

独自の『ロースティング(焙煎)』コンセプトで様々な乾麺のラーメンを提供しているプルムウォンが、プレミアムラーメン市場の攻略に乗り出す。フルムウォン食品(代表=キム・ヂンホン)は16日、ロースティングした食材...

「世界最高の20のスープ」にトムヤムクンや豚骨ラーメンが選出CNNの旅行情報サイト「CNN TRAVEL」は2022年1月14日、「世界最高の20のスープ(20 of the world’s best soups)」を発表。タイからは、辛くて甘くて酸っ...

カップヌードル人気の味がスーパー合体!日清食品は、カップヌードル発売50周年を記念した新味「カップヌードル スーパー合体シリーズ」を9月13日に発売します。ラインアップは「シップードル(しお×カップヌードル)」...

1985年に創業した一風堂は、豚骨ラーメンに革命をもたらした店だ。温かみのある木のインテリアを基調とした店内ではジャズが流れ、麺とスープはモダンな有田焼の器で供される。豚骨ラーメンにつきまとってきた「臭く...

堀江貴文(Takafumi Horie) @takapon_jp (2021/02/25 18:06:52) 吉野家の牛丼とかモスバーガーとか豚骨ラーメンとかそういうのを機内では好みます。星付きレストランの監修の奴とか要らない。ホリエモンが機内食の爆...

ラーメン好きの研究者が大発見です。日本原子力研究開発機構の関根由莉奈研究員らは重曹の水溶液に漬け込んだ豚骨が放射性物質のストロンチウムや重金属のカドミウムや鉛を大量に吸着することを発見しました。関根研...

豚骨ラーメン店を展開する一蘭(福岡市)は5日、同社初となるカップラーメン「一蘭　とんこつ」を2月15日に発売すると発表した。1杯490円(税込み)と高価だが、「味にこだわった結果」(広報担当者)という。新型コロナウ...

豚骨ラーメン店を展開する一蘭(福岡市)は5日、同社初となるカップラーメン「一蘭　とんこつ」を2月15日に発売すると発表した。1杯490円(税込み)と高価だが、「味にこだわった結果」(広報担当者)という。新型コロナウ...

ラーメン好き研究員が…豚骨が放射性物質を20倍吸着ラーメン好きの研究者が大発見です。日本原子力研究開発機構の関根由莉奈研究員らは重曹の水溶液に漬け込んだ豚骨が放射性物質のストロンチウムや重金属のカドミウ...

2021年02月04日18時24分 日本原子力研究開発機構などの研究チームは4日、廃棄された豚骨を使い、カドミウムや鉛、放射性ストロンチウムなどの有害金属を高効率で吸着する技術を開発したと発表した。低コストで簡易な...

王将フードサービスは2月3日、ラーメンパック3種類を新発売し、店頭で販売を開始した。「餃子の王将ラーメン(特製醤油豚骨スープ)」「醤油ラーメン(香味油が引き立つスープ)」「味噌ラーメン(信州味噌のコク旨スープ...

韓国のインターネット掲示板にこのほど「次の中で日本で食べるのと最も違いが出る食べ物は?」と題したスレッドが立ち、話題となっている。スレッド主が提示しているのは「ラーメン」「すし」「牛丼」「たこ焼き」「...