新酒の完成知らせる酒林　鶴岡・大山地区で作業進む 鶴岡市大山地区で、来月9日に開かれる「大山新酒・酒蔵まつり」に向け、新酒が出来上がったことを伝える酒林(さかばやし)作りが進んでいる。今月末までの完成を目...

10月31日 0時00分 新酒の完成を知らせる飾り「酒林」の取り付けが兵庫県内の酒どころで始まっています。このうち、西宮市の白鹿記念酒造博物館では入り口脇の天井から直径が90センチ重さが100キロほどの酒林がつり下...

太田市由良町の例幣使街道沿いにある江戸時代創業の蔵元「島岡酒造」で、新酒の出来上がりを知らせる看板「酒林(さかばやし)」が付け替えられた。酒林は杉の穂先を集め、丸く刈りそろえたもので杉玉とも呼ばれる。醸...

新酒告げる「酒林」作り講習会　川場 新酒の完成を知らせる「酒林」作りの講習会が6日、川場村門前の永井酒造で開かれ、県内外の酒店や飲食店の関係者40人が直径20～60センチの酒林作りに精を出した=写真。 参加者は...