鳥インフルエンザなどの頻発を受け、国や自治体に所属する「公務員獣医師」の重要性が高まっている。家畜伝染病の予防やまん延防止、食肉検査などを担い、牛乳や卵、肉といった身近な食の安全を守る役割を果たしてい...

ロシアのウクライナ侵攻によって、ウクライナからの穀物供給が不足し、世界的に価格が高騰。輸入に頼る日本も大きな影響を受けている。紛争のみならず、干ばつや水害などの異常気象、病害虫の発生など穀物生産はさま...

「『今日の給食に出てくるマーガリンは毒なので食べません』と申し出た子どもがいた。嫌いな食べ物を無理矢理に食べさせる指導は元々していないので、その子は食べなかったのだが、周りの子はその言葉に動揺していた...

「『今日の給食に出てくるマーガリンは毒なので食べません』と申し出た子どもがいた。嫌いな食べ物を無理矢理に食べさせる指導は元々していないので、その子は食べなかったのだが、周りの子はその言葉に動揺していた...

「『今日の給食に出てくるマーガリンは毒なので食べません』と申し出た子どもがいた。嫌いな食べ物を無理矢理に食べさせる指導は元々していないので、その子は食べなかったのだが、周りの子はその言葉に動揺していた...

※2022/03/12 06:00デイリー新潮 豊洲市場に出荷された“奇形マグロ”の衝撃写真　食の安全性について聞いた 顔面はボコボコ、中身があらわに 最初にお断りしておくと、今回ご紹介するマグロの写真、見て「美味しそ...

復興庁は東京五輪・パラリンピックの選手村(東京都中央区)で、福島県産食材の安全性PRの強化に乗り出した。選手村の食堂では、福島を含む東日本大震災の被災地の食材が使われているが、産地表示がなく、取り組みが不...

県が19日発表した本年度の県政世論調査の結果によると、震災と原発事故からの復興に関する情報で、県民が最も関心を寄せているのは県産食品の安全性に関わるものだった。県民が知りたい情報(複数回答)では「食品の安...

遺伝子を効率良く改変できる「ゲノム編集」技術を使った食品について、開発者が国へ届け出る制度が今月から始まり、早ければ年内にもゲノム編集食品が流通し、食卓に並ぶ見通しとなった。【図解】遺伝子組み換えとゲ...

八代弁護士　五輪準備で“食の安全”懸念する韓国に「嫌だったら来なくて結構というスタンスでいい」 <東スポ>全文はこちら ▼ 記事によると… ・20日に放送された「ひるおび」で、韓国が日本に対して福島第一原子力...

八代弁護士　五輪準備で“食の安全”懸念する韓国に「嫌だったら来なくて結構というスタンスでいい」 20日に放送されたTBS系「ひるおび」では、韓国が日本に対して福島第一原子力発電所の汚水処理方法を巡り説明要求...

ハーバービジネスオンライン　2019.07.23 「国が安全だというのに、なぜ風評被害を煽るのか」という批判7月21日に行われた参議院選挙に、れいわ新選組を率いて立候補した山本太郎氏。れいわ新選組には、北朝鮮拉致被...

イオンは8日、プライベートブランド(PB)「トップバリュ」の生産委託先の情報について、新たに店頭に並ぶ商品から順次開示していく考えを示した。「販売責任はイオン」とPB商品を始めた当初の考えは変えないものの、...

北朝鮮の金正恩(キム・ジョンウン)国務委員長がハノイでの第2回米朝首脳会談の際、キャビアやフォアグラなど豪華な夕食を楽しみ、安全のために随行員に毒味させていたことが分かった。朝鮮王朝時代に王の膳を事前に...

シリーズ現場から、平成の記憶 問われた食の安全 遺族胸の内語る/富山平成の時代を振り返るシリーズ『平成の記憶現場から』。26日は、食の安全を脅かした焼肉酒屋えびすの集団食中毒事件を取り上げます。事件発生か...

スーパーやコンビニで安心して購入できるレトルト保存食としても便利なレトルト食品の代表格といえば、カレー。特徴的なルーの「茶色」は、「カラメル色素」によって色をつけられていることがかなり多いが、食品問題...

戦時中の徴用工への賠償判決や、韓国海軍駆逐艦による海上自衛隊機へのレーダー照射問題など、ギスギスするばかりの日韓関係。「先進国」を自任する韓国だが、「食の安全」という重大な問題を抱えている。現在、アイ...

飲食によって腹痛や下痢、嘔吐、発熱といった症状が起きる食中毒は、梅雨から夏にかけて高温多湿の時期に多発する。食事を提供する外食産業が経営の根幹に据えるべきは「食の安全」であるにもかかわらず、今年も大手...

飲食によって腹痛や下痢、嘔吐、発熱といった症状が起きる食中毒は、梅雨から夏にかけて高温多湿の時期に多発する。食事を提供する外食産業が経営の根幹に据えるべきは「食の安全」であるにもかかわらず、今年も大手...

【8月23日 CNS】 中国の人気火鍋チェーンの「海底撈火鍋」を展開する海底撈国際(Haidilao)が、9月10日に香港で上場すると報じられている。海底撈ではこの2年、食品安全問題が相次ぎ、ネズミやハエがいるとの指摘もあ...

日本共産党、立憲民主党、希望の党、無所属の会、自由党、社民党の6野党・会派は19日、主要農作物種子法復活法案を衆議院に共同提出しました。同法案は、1日に廃止された主要農作物種子法(=種子法。各都道府県に稲、...

日本を訪れる中国人観光客は年々増加している。円安が一服したことで訪日中国人の伸びも鈍化したが、それでもその数は過去最高を更新するのは確実だ。中国で行われる人気の渡航先調査では日本は常にランキング上位と...

東京電力福島第1原発事故の後、福島県が県内産の全てのコメを対象に続けてきた放射能検査。県内では現在の検査体制をいつまで続けるか、議論が始まっている。国の基準値を大幅に下回る状況が続いても風評被害は根強...

購入客が腸管出血性大腸菌O157に感染した総菜店「でりしゃす」。9月19日、群馬・埼玉県のスーパー店内などで展開する全17店の閉鎖に追い込まれた。これまで22名が感染し、そのうち東京都在住の3歳女児の死亡が確認さ...

鶏卵から殺虫剤成分が検出された問題に揺れる韓国で、異物や雑菌が混入した不衛生な食品の発覚が相次いでいる。豚足やゆで豚から基準値の約120万倍を超える大腸菌が検出されたほか、焼酎にたばこの灰とおぼしき物質...