2024/12/6 16:06 外食での食品ロスを減らそうと、厚生労働省は6日、食べ残した料理を持ち帰るための食品衛生ガイドライン案を同省検討会に示し、大筋で了承された。同省で踏み込んだガイドラインの策定は初めて。持...

※ライフサイクル分析　2015年 人口減少しても家庭の食品ロスは微減　潜在的な食品ロスを世代別に明示 - 大学ジャーナルオンライン立命館大学、長崎大学、東京大学、九州大学の研究チームは、日本においてどの世代の...

スーパーの棚から米が消えた。農協や卸売業者が保有する主食用のコメの在庫(民間在庫量)は、6月末時点で156万トンと、過去最低だ。一方で、大量の米が「廃棄」されている現場がある。8月22日午前、日本フードエコロ...

まだ食べられるのに廃棄されている「食品ロス」について、国内の2022年度の発生量(推計)が21年度比51万トン減の472万トンとなり、政府の目標(489万トン)を8年前倒しで達成したことがわかった。食品製造業やコンビニ...

セブン―イレブン・ジャパンは5月から、消費期限が迫ったおにぎりや弁当などの値引きを本部が推奨する形で行う方針だ。値引きをするかどうかはこれまで各加盟店の判断に任せていたが、実施は一部に限られていた。シ...

2024年2月27日 05時10分 (2月27日 05時10分更新) まだ食べられる食品を捨ててしまう「食品ロス」の削減に向け、愛知県は2024年度、各地で回収したごみ袋を開封し、一般家庭でどれぐらいの量の食品ロスが発生している...

今年も節分(3日)には、スーパーやコンビニの店頭に恵方巻きが並んだ。近年は売れ残りが問題になっているが、5年前に施行された食品ロス削減推進法などに基づき、国や企業は対策に乗り出している。効果は上がっている...

マネーポストWEB 節分が近づいてきた。今やすっかり全国的に認知されるようになった「恵方巻」は、コンビニやスーパー、デパートなどで予約がスタート。2月3日の当日ともなれば、バラエティーに富んだ恵方巻が店頭に...

マネーポストWEB 節分が近づいてきた。今やすっかり全国的に認知されるようになった「恵方巻」は、コンビニやスーパー、デパートなどで予約がスタート。2月3日の当日ともなれば、バラエティーに富んだ恵方巻が店頭に...

マネーポストWEB 節分が近づいてきた。今やすっかり全国的に認知されるようになった「恵方巻」は、コンビニやスーパー、デパートなどで予約がスタート。2月3日の当日ともなれば、バラエティーに富んだ恵方巻が店頭に...

マネーポストWEB 節分が近づいてきた。今やすっかり全国的に認知されるようになった「恵方巻」は、コンビニやスーパー、デパートなどで予約がスタート。2月3日の当日ともなれば、バラエティーに富んだ恵方巻が店頭に...

マネーポストWEB 節分が近づいてきた。今やすっかり全国的に認知されるようになった「恵方巻」は、コンビニやスーパー、デパートなどで予約がスタート。2月3日の当日ともなれば、バラエティーに富んだ恵方巻が店頭に...

★「令和 6年能登半島地震」により祖母の家が全壊した社員の声を受け 令和6年1月1日に発生した、「令和 6年能登半島地震」で被害にあわれました全ての皆さまに心よりお見舞いを申し上げます。...

消費者庁は、「食品ロス」削減のための施策パッケージをまとめ、外食で食べ残した料理を客が持ち帰る際のトラブル回避に関するガイドライン(指針)を2024年度中に策定することなどを盛り込んだ。外食産業での食品ロス...

クリスマスがやって来る。今年はどんなケーキを買おうかと気分を上げていたら、広島県内の70代の読者からこんな声が寄せられた。「SDGsの時代、クリスマスケーキの食品ロスはどうなっているのでしょう」。かつて恵方...

※2023/08/02 15:34 読売新聞 食品ロスの削減に向け、会員制量販店を運営する「コストコホールセールジャパン」(本社・千葉県木更津市)が牛肉の端切れ約60キロを毎月、日本平動物園(静岡市駿河区)に寄付する取り組み...

農水省と環境省は6月9日、2021年度の食品ロス量の推計値を公表した。全体で523万トンで前年度より1万トン増え、6年ぶりに増加に転じた。国民1人当たりに換算すると1日約114gとなり、茶碗1杯のご飯の量に近い。家庭系...

日本経済新聞 全国餅工業協同組合(新潟市)などの業界団体は、今年の鏡餅の受注締め切り日を10月末にする取り決めを設けた。従来は需要が集中する年末間際でも注文を受けていたが、過剰生産による食品ロスが常態化し...

回転寿司チェーン最大手の「スシロー」は、客が注文していないネタを回転レーンに流すサービスを、今夏をめどに再開する方針を明らかにした。客の迷惑行為を受けて2月から中止しており、対策を徹底した。業界の課題...

食用コオロギの養殖から商品開発、販売を行う株式会社オールコセイ(東京都台東区、代表取締役社長 浜地裕樹、以下 当社)は小林クリエイト株式会社(愛知県刈谷市、代表取締役社長 小林友也)と食品残渣の再利用を目的...

セブン&アイ・ホールディングスは傘下のコンビニエンスストアやスーパー事業で加工食品の納品ルールを緩和した。対象は賞味期限が6カ月以上ある、常温保存できる加工食品全て。賞味期限までの期間が従来より短い商品...

家庭や買い物、外食などで発生する食品ロスについて削減の工夫や、アイデア、意気込みを川柳で表現する「食べきり川柳」の県民投票が1月20日から始まりました。「食べきり川柳」とは、新潟県が食品ロスを減らそうと...

辻希美(35)が9日、自身のブログを更新。自宅で巨大マダラを捌いたことを報告した。辻はこの日、「大きなマダラを自力で捌きました!!!いや〜でごわかったぁぁぁけど頑張った甲斐があったくらい美味しかったです...

【01月07日 KOREA WAVE】韓国で1日から、食品などの日付表示として、賞味期限に代わって消費期限が表示されている。食品医薬品安全処は、消費期限が賞味期限より長くなるため、食品廃棄量を減らせるとみている。「消...

2022年12月06日(火) 18時35分 更新 今日ドキッ!で放送 「食品ロス」を減らしながら生活に困る人たちの働く場所を生み出す取り組みが、札幌で始まりました。2つの社会課題をつなぐカギは、みんな大好きな「パン」です...