将棋の藤井聡太二冠(18)が大一番で食べた高菜ピラフがレトルト食品になった。西鉄グランドホテル(福岡市)のショップやサイトなどで販売する。藤井さんは昨年8月、福岡市で行われた王位戦第4局に勝ち、4連勝で二冠を...

臭みのないスープ ラーメンが有名な博多にありながら、看板を一切出さない人気店「博多元気一杯!!」と、「全国ラーメン店マップ」シリーズがコラボレーション。同店が提供する、臭みのない濃厚かつクリーミーなラー...

東京新聞文化芸能部文化班 @tokyobunkabu #王位戦 第4局2日目の「勝負めし」です。木村王位が糸島ポークカレー、藤井棋聖が福岡産高菜ピラフ。木村王位はライス少な目です。糸島豚は福岡県糸島市を産地とするブラン...

5/8(金) 23:41 スポーツ報知 ラーメンチェーンの「一風堂」は8日、週明け11日から一部店舗で段階的に営業再開する予定だと公式サイトやSNSで発表した。現在は北海道の3店舗を除いて営業を休止しているが、11日から東...

1月7日放送の『おかべろ』(フジテレビ系)で、博多華丸・大吉が年内で活動休止する「嵐」について語った。大吉は「『VS嵐』(フジテレビ系)でオファーをいただいて出ましたけど、(自分たちのマネージャーから)言われる...

「全国ラーメン店マップ」シリーズにラーメンご当地の代表格・博多登場。知る人ぞ知る看板のない有名店「博多元気一杯!!」の味わいを再現!「高菜、食べてしまったんですか!!!!????」。多分、僕の口の周りに微妙に唐...

博多ラーメンの友ピンチ　からし高菜、原料品薄福岡名物「博多ラーメン」にトッピングする代表的な具材といえば、からし高菜。多くのラーメン店に常備され、無料提供されている。ところが近い将来、テーブルから姿を...

辛子高菜の扱い中止を知らせるポスター(ともに29日、福岡市で) 福岡県名物「博多ラーメン」に欠かせない、「辛子(からし)高菜」の不足が深刻だ。コンビニ各社がおにぎりの具に採用したことを皮切りに、原料のタカナ...

辛子高菜の扱い中止を知らせるポスター(ともに29日、福岡市で) 福岡県名物「博多ラーメン」に欠かせない、「辛子(からし)高菜」の不足が深刻だ。コンビニ各社がおにぎりの具に採用したことを皮切りに、原料のタカナ...

地震で大きな被害を受けた熊本の人たちを支援しようと、埼玉県深谷市の住民が熊本の郷土料理を手渡して募金を呼びかけました。この活動は被災した熊本県の人たちを支援しようと、深谷市の社会福祉協議会などが行った...

熊本県阿蘇市の道の駅阿蘇が19日、収穫してすぐに浅漬けにした新漬け高菜をはさんだサンドイッチを売り出す。収穫を終える4月中旬までの限定販売だ。高菜は阿蘇地方の特産。昨年春、新漬けをご飯に盛った「青たかな...

定番のものから期間限定のものまで、コンビニにはいろんな味のおにぎりが並んでいますよね。なかには買うのをためらってしまうような変わり種のものも。今回は「一生買わないな……。」と思うコンビニのおにぎりの具...

国際ふりかけ協議会(熊本市)が監修した県産食材を使った「くまもと極旨［ごくうま］ふりかけ」が9日から、全国のイオン系列のスーパーで販売される。同協議会などが昨年10月に合志市で開催した「全国ふりかけグラン...

名古屋市緑区大高地区に江戸時代から伝わる野菜「大高菜(おおだかな)」の普及に、地域住民と行政が協力して取り組んでいる。大高菜は交雑して本来の形質が失われやすく、国際的なNPOが「絶滅危惧」の食材に認定して...

和歌山県田辺市の上秋津中学校3年生は12、13日、ノリの代わりに高菜(タカナ)漬けを使った巻きずし「ガルテン巻き」を作った。地元で考案され、イベントなどで販売されている巻きずし。那須義博校長は「将来、生徒が...

漬物の日本一を決める「T-1グランプリ」の九州・沖縄大会が25日、福岡県筑紫野市であり、各地から13団体・個人が参加した。大会は漬物の普及拡大を目的に、漬物業者らが協力する実行委員会が毎年開いており、5回目。...

中矢、宇高がそろって金　松本2回戦敗退 <柔道:世界選手権>◇第3日◇27日◇ロシア・チェリャビンスク男子73キロ級はロンドン五輪銀メダリストで25歳の中矢力(ALSOK)が2011年以来2度目、女子57キロ級は29歳の宇高菜絵...