「魚沼コシヒカリを、最強の銘柄米に」。そんな思いを胸に30年前、旧六日町の若手生産者が立ち上げた「コシヒカリ共和国」が今月、食味ランキングで魚沼コシの特A復帰を花道に、その歴史に幕を下ろした。1989(平成元...

北海道産米の最高級品種「ゆめぴりか」のおいしさを競う初の大会が9日、札幌市で開かれ、最高金賞に選ばれた地区の約100トンが、特別ラベルをつけて販売されることになった。「通常の約2割増し」の5キロ3200円程度と...