「鶏油」のニュース一覧
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【油多め】「鶏油」不足 “家系ラーメン”店がお断り・休業も…食卓にも影響か
今、人気の“家系ラーメン”に欠かせない「鶏油(チーユ)」という油が不足。一部の店が休業する事態になっています。この鶏油不足は、私たちの食卓にも影響しそうです。背景を独自取材しました。■家系ラーメン「油多...
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【食品】罪深き鶏白湯「カップヌードル」、別添“鶏油”で香りUP
日清食品は4月20日、「カップヌードル 鶏白湯 ビッグ」を発売する。価格は220円(税別)。今回登場する「カップヌードル 鶏白湯 ビッグ」は、しょうゆ、しお、みそ、とんこつに次ぐ“第5のスープ”とも呼ばれ、全国的...