※日本経済新聞 Jミルク、生乳廃棄回避と発表牛乳や乳製品の生産者団体やメーカー団体で構成するJミルク(東京・千代田)は11日、年末年始に懸念されていた生乳の廃棄を回避できたと発表した。2022年1月10日までを「牛...

年齢層が上がるほど牛乳を飲む頻度が高いことが、Jミルクの調査で分かった。カルシウムが豊富で、骨や筋肉の維持などの健康性を評価する高齢者が多い。一方、若い世代ほど牛乳をあまり飲まない傾向にあり、全体に消...

生乳生産者などでつくる業界団体Jミルクは27日、品薄が恒常化しているバターについて2016年度も8200トンが不足するとの見通しを発表した。農林水産省は16年度の国際約束に基づく最低輸入量を7000トンにする方針で、...

Jミルクは23日、2015年度の生乳生産量が733万3000トンになるとの予測を発表した。前年度以上となるのは3年ぶり。生産の過半を占める北海道が増産に転じるのが要因だ。ただ、長期的には減産傾向にあるため、Jミルクは...