【社会】生・焼、トング併用過半数=バーベキューの食中毒注意-民間調査
生・焼、トング併用過半数=バーベキューの食中毒注意-民間調査バーベキューの際、生肉を扱ったトングなどをそのまま取り分けに使っている人が過半数に上ることが、食品衛生事業会社「エコラボ」の調査で分かった。加熱した肉に新たに細菌を付着させて食中毒を引き起こす恐れがあり、厚生労働省も注意を呼び掛けている。調査は7月、3年以内にバーベキューをした567人から回答を得た。
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