【神奈川】春雨スープの「元祖」、熊本の中華料理「太平燕(タイピーエン)」、横浜に初お目見え…きょう16日から九州物産展
春雨スープの「元祖」とされる熊本の中華料理「太平燕(タイピーエン)」が、そごう横浜店(横浜市西区)で十六日から開かれる物産展「秋の大九州 味と技めぐり」に初登場する。日本最大の中華街がある横浜で、熊本市民の大衆食の評判は-。出店するのは熊本市で創業八十年の老舗「紅蘭亭(こうらんてい)」。太平燕の発祥店の一つとされる。
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