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【水産】打倒!近大マグロ、「理大クエ」はじめました--岡山理科大学

【水産】打倒!近大マグロ、「理大クエ」はじめました--岡山理科大学
asahi.com [朝日新聞]

海水を使わず水道水で養殖したクエ70匹を21日、岡山理科大(岡山市北区)が初出荷した。22日に岡山市中央卸売市場で競りにかけられ、近畿大学の完全養殖マグロに負けじと、「理大クエ」のブランド名で売り出す。クエは、水道水にカリウムなどミネラルを加えた「好適環境水」で2010年6月から3年4カ月飼育した。体長8センチ、10グラムだった稚魚が約35センチ、1キロ以上まで育ち、トラックの水槽に次々と移された。

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