【飲食】『JIN(仁)』と『OKUDA』--パリの和食店2店、新たにミシュラン「一つ星」
フランスのレストランガイド「ミシュラン」は24日、2014年仏版の格付けを発表し、日本人が料理長を務めるパリの和食店2店が新たに一つ星を獲得した。日本人の星付き和食店は計4店となり、仏での日本食の認知度の高まりを示した。今年、星を獲得した和食店は静岡市出身の奥田透さん(44)が総料理長を務めるパリ8区の「OKUDA(奥田)」と北海道ニセコ町出身の渡邉卓也さん(37)が経営するパリ1区の「JIN(仁)」。
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