【外食】料理長がアカデミー賞パーティでも腕をふるった米NYの3つ星レストラン、衛生検査で「最低評価」
米ニューヨーク市でもトップクラスの高級レストラン「パー・セ」が、市衛生局の立ち入り検査で数々の違反を指摘され、最低評価の「C」を付けられた。パー・セはミシュランで3つ星を獲得したニューヨーク市内でも数少ないレストランの1つ。ニューヨーク市衛生局の記録によると、立ち入り検査は2月19日に実施され、調理場に手洗い用の設備やせっけんがないことや、食品の不適切な温度管理、調理場での飲食や喫煙などを指摘された。
