【行政】商慣習の見直しで「食品ロス」減らそう 限定実験でも年4万トンを削減--農水省
農林水産省は25日、食品メーカーなどが飲料や菓子を小売店に納品する期限を延ばせば、まだ食べられるのに廃棄される「食品ロス」が年間約4万トン減らせるとの実験に基づく試算を明らかにした。87億円分に相当する。食品業界には賞味期限までの期間の3分の1を過ぎると小売店に納品せず廃棄する習慣があり、大量の無駄が発生している。
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