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【外食産業】「世界のベストレストラン50」発表 南青山「ナリサワ」は14位 アジアトップはタイ料理 2014/05/01

料理界のアカデミー賞とも言うべきサン・ペレグリノの「世界のベストレストラン50」で今年トップに立ったのはレネ・レピゼ氏の「ノーマ」(コペンハーゲン)だったが、アジアの一流シェフたちはどうだったか?アジアとオーストラリアからベスト50入りしたのは8店と、昨年の9店から減少した。8店の大半は昨年から順位を上げたが食の世界で大きな存在を占める中国とインドの店はランク入りしなかった。

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