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【企業】「チョーヤ梅酒」 南高梅や白加賀梅…漬け込み始まる ♪You wanna 酔わないウメッシュ

チョーヤ梅酒(本社・大阪府羽曳野市)の大阪川向(かわむかい)工場(同市)で30日、和歌山県産の南高梅などをタンクに漬け込む作業が始まった。三重県伊賀市や和歌山県田辺市にある工場も合わせ、同社の梅酒用タンクは約450基。7月上旬までに4000〜6000トンの梅を蒸留酒に漬け込み、約1年間熟成させて梅酒にする。

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