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【北海道】原料は、道東沿岸の身が軟らかいカラフトマス…食卓の人気者「サケ缶」、今年も釧路で生産始まる、マルハニチロの工場

【北海道】原料は、道東沿岸の身が軟らかいカラフトマス…食卓の人気者「サケ缶」、今年も釧路で生産始まる、マルハニチロの工場
北海道新聞

【釧路】日本の200カイリ内の流し網漁で捕れたカラフトマスを使ったサケ缶作りが釧路市のマルハニチロ北日本釧路工場で始まった。今年は出漁隻数が減ったことなどが影響し、原料が不足気味。関係者は漁模様の回復を願っている。原料は道東沿岸で水揚げされた身が軟らかいカラフトマス。例年より10日ほど遅い5月30日から生産を始めた。

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