【ラーメン】大勝軒・山岸さん一周忌の4月1日から全国各地で「追悼サービス」
「ラーメンの神様」と呼ばれた「東池袋大勝軒」(東京豊島区)の創業者・山岸一雄さん(享年80)が亡くなってから4月1日で1年になる。昨年8月に発足した弟子たちの互助組織「大勝軒 味と心を守る会」では、「お茶の水、大勝軒」(東京都千代田区)店主の田内川真介氏(39)をはじめ全国26人が、一周忌の4月1日から3日間(2店は1日のみ)、師匠へ感謝を込めて「追悼サービス」を提供する。
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