【書評】サイゼリヤの料理がうまいのは“売れているから”だ!
低価格、高品質のメニューで消費者に支持され、一大イタリアンレストランチェーンを築き上げた外食の雄、サイゼリヤの創業者である正垣泰彦による外食経営の指南書『サイゼリヤ おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ』が、2016年8月2日(火)に発売された。同書は、『日経レストラン』誌に連載されていた「土壇場の経営学」をベースに書籍化した単行本に、未収録分11本を増補して文庫化したもの。
関連ニュース
-
★東アジアニュース速報＋ 67res 0.4res/h
【中国】日本製と中国製の「力関係」、相手に依存しているのはどちらだ=中国メディア
-
★ビジネスニュース＋ 169res 0.2res/h
【外食】サイゼリヤ23%増益、低価格メニューが好調 社長「値上げこれからもしない」
ビジネスニュース＋
投稿時速：12res/h
【広島】パスピー終了 払い戻し窓口は大混雑 「わかりづらい」と困惑の声 実際の払い戻し期限は2年後
-
184res 2.3res/h 25.0%
【AI】「DeepSeekショック」の株価大暴落が回避された理由
-
275res 1.9res/h 25.0%
【ゲーム】eスポーツ後進国ニッポン、市場規模は米国の6分の1
-
30res 0.1res/h 25.0%
【AI】ChatGPT無料ユーザーでも、最新モデル「o3-mini」が利用可能に
-
61res 0.0res/h 25.0%
【社会】マイナ免許証、25年3月導入を閣議決定 更新の負担軽く
-
7res 0.9res/h 0.0%
FC東京・長友佑都、電子版移行の東京中日スポーツに惜別メッセージ「自分の名前が広まる一つのきっかけをつくってくれた」
-
16res 1.2res/h 0.0%
【IT】Apple、Macに接続するAR眼鏡の開発中止 米報道
-
14res 0.6res/h 0.0%
【広島】パスピー終了 払い戻し窓口は大混雑 「わかりづらい」と困惑の声 実際の払い戻し期限は2年後
-
28res 0.9res/h 0.0%
『夕刊フジ』休刊、創刊56年に幕 デジタル端末普及やコスト上昇など受け「一定の役割を終えた」 【さらば、オレンジ色のニクい奴】
-
45res 1.2res/h 0.0%
【テレビ局】フジ・メディアHD 業績見通しを下方修正 売上げ501億円減に
-
100res 2.0res/h 0.0%
高知駅前観光、「フルフラットシート」を日本初導入 高知～東京線、片道7,300円
