【食】乳酸菌入りうどんで健康に 半生麺を発売 猪名川
兵庫県猪名川町に3店舗あるうどん店「手打ち麺匠(めんしょう)ぎんざん」が、乳酸菌(FK23)が入った「進化系ハイブリッドうどん U-DON FK-23」を開発し、パック詰め半生麺を売り出した。同町は県内の女性平均寿命が1位(87・9歳)。経営する辻口悦司さん(64)は「うどんで町民のさらなる健康づくりに寄与したい」と意気込む。
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