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【カフェ】米スターバックス、ランチ客取り込み目指す方針を明らかに 次期CEOが陣頭指揮

【カフェ】米スターバックス、ランチ客取り込み目指す方針を明らかに 次期CEOが陣頭指揮
Bloomberg.co.jp

米スターバックスは、コーヒーを愛する顧客にランチ利用でも来店してもらいたい考えだこのためフードメニューを拡大する意向だが、暖かい朝食を出してみたらチーズの焼けるにおいが不評を買うなど、過去の試みは何度か不調に終わっている。創業者のハワード・シュルツ氏から最高経営責任者(CEO)職を来年引き継ぐケビン・ジョンソン最高執行責任者(COO)によれば、スターバックスは食品カテゴリーを米国での売り上げ全体の約25%に引き上げることを目指している。

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