【経済】食品大手、賞味期限「年月」表示に切り替えへ 廃棄ロス削減狙い
食品大手が賞味期限の「年月」表示に動き出す。味の素が2月出荷分から従来の「年月日」表示を段階的に切り替え、2019年には賞味期限が1年以上の全商品に原則導入する方針だ。キユーピーなど同業他社も追随する公算が大きい。食品業界全体で取り組めば食べられるのに廃棄する「食品ロス」を2%弱減らせるとの見方がある。
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