【健康】ご飯の代わりに湯豆腐…外食でも導入広がる「糖質オフ」
健康志向が強まる中、糖質を抑えた食品の人気が高まっている。その波は、外食産業でも広がり、お馴染みのる「糖質オフ」定番メニューでも糖質オフの新商品が続々と登場している。顧客取り込みに向けた各社の動きを取材した。■都内にあるイタリアンレストラン「ファロ資生堂」が、11日から提供するイタリアンのコース料理。
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