【社会】老舗2社が「GIマーク」登録外れ…“八丁みそ”ブランド論争の行方 愛知
八丁みそはどこのみそ? ブランド論争の行方
「みそカツ」「みそ煮込みうどん」最近、全国に知られるようになった名古屋めし。その多くに赤黒く、濃厚な香りと味わいが特徴のみそが使われています。東海地方の食卓には昔から欠かせない存在ですが、その代表的なブランド「八丁みそ」を巡って今、地元の愛知県である騒動が起きています。
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