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【サービス】店よりフリー 出張シェフ、働き方改革で脚光

【サービス】店よりフリー 出張シェフ、働き方改革で脚光
日本経済新聞

プロの料理人がやってきて料理や盛りつけをしてくれる出張シェフサービス。高価なイメージがあるが、1人3000円台からと安価なものが増えている。ライドシェア「ウーバー」のように、客の希望に合わせて手の空いた料理人をその都度マッチングする低コストなサービスが増えているからだ。背景には料理人の「働き方改革」もある。

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