【食品】食品のトランス脂肪酸、23年までの根絶を呼びかけ WHO【マーガリンやショートニングなどに含まれる】
WHOが、トランス脂肪酸の一掃に向けたガイドラインを発表した
(CNN) 世界保健機関(WHO)が、マーガリンなどに含まれる「トランス脂肪酸」を2023年までに世界の食品から一掃することを目指し、段階的な戦略を発表した。WHOがこのほど開始したキャンペーン「リプレース」では、各国が人工のトランス脂肪酸を食品から排除し、世界的な根絶につなげるための手順を紹介している。
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