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【新製品】東洋水産 中国・四川料理の汁なし担々麺【カップめん】

【新製品】東洋水産 中国・四川料理の汁なし担々麺【カップめん】
日本経済新聞

東洋水産は香辛料の花椒(ホワジャオ)やラー油を使った辛口の汁なしカップ麺「マルちゃん　やみつき屋　四川式　汁なし担々麺」を21日に発売する。中国・四川料理でおなじみの味、麻辣(マーラー)を前面に打ち出した。濃い味付けに合うように、断面が円型の丸麺ではなく四角い角麺を用いた。麺の表面積が広く、濃い味付けのスープが絡みやすくなり、コシが強く歯応えも感じやすいという。

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