【飲食】松屋も参戦、「独り肉」が増えるワケ
牛丼大手の松屋フーズホールディングスが2019年3月12日、ステーキ専門店「ステーキ屋松」を東京都武蔵野市にオープンした。開店直後から店頭に30人近い行列ができ、「肉の在庫が底を突くトラブルに見舞われた」(同社)という。今も行列ができる時間帯が長く、売り上げは「当初見込みより5割多い」水準で推移している。
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