【実業家】ホリエモン「コオロギ食に正義なんか何一つない」「社会的に全く価値がない」
実業家の堀江貴文氏(50)が3日、自身のYouTubeチャンネルを更新。話題となっている「コオロギ食」について私見を語った。食料不足対策として食用コオロギは世界的に注目されており、国内でも粉末化して食品への利用が進められている。そんな中、徳島県小松島市の県立高校では、栄養豊富で効率よく生産できるとされる食用コオロギの粉末を使って調理実習を行い、希望者が試食。
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