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【いきなり!】ペッパー前社長、81歳の創業 和牛で3度目のヒット狙う

日経MJ
ペッパーフードサービス創業者の一瀬邦夫氏がこのほど、和牛ステーキの店をオープンさせた。51歳で「ペッパーランチ」、71歳で「いきなり!ステーキ」を立ち上げ、米国産牛を割安価格で提供してきた一瀬氏。81歳での挑戦は、和牛で消費者の胃袋をつかむ戦略だ。「和牛ステーキ和邦(わくに)」は11月20日に両国駅近くにオープンした。

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