【ラグジュアリー】幻の高級魚「キジハタ」、量産に手応え /鳥取
"幻の高級魚「キジハタ」、量産に手応え…鳥取"「幻の高級魚」と呼ばれるキジハタを夏場の沿岸漁業の目玉に育てようと、鳥取県と漁業者が取り組んでいる。県沿岸の岩礁帯が生息に適しており、体長40センチを超えれば1万円以上の高値が付くこともあるという。県栽培漁業センター(湯梨浜町)の担当者は「特産魚にしたい」と意気込む。
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