【青森】「天然物はうま味が格別で、薄造りの刺し身や白子焼きがおいしいよ」…八戸産トラフグ味わって、コース料理10店で提供
八戸沖で水揚げされた高級魚のトラフグをイカやサバのような地域ブランドに育てようと、地元の和食店などが、フグのコース料理を格安で提供するキャンペーン「ふぐ福まつり」を始めた。6月末まで。若手経営者らでつくる八戸芽生(めばえ)会が企画し、イタリアン1店舗を含む八戸市の8店、青森市の2店の計10店が参加する。
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