【兵庫】「沖縄あぐー豚の持つおいしさを発信」…阪神西宮にあぐー豚しゃぶの店「ぶたかじ」、沖縄の生産者から直接買い付け
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西宮市内では珍しいあぐー豚のしゃぶしゃぶを提供する店「豚料理ぶたかじ」(西宮市和上町)が5月19日、阪神西宮駅北側にオープンした。「沖縄あぐー豚の持つおいしさを本州に向けて発信したい」をコンセプトに、「酒食堂 風屋(西宮市馬場町)」の姉妹店としてオープンした同店。オーナーの中西大輔さんは沖縄に住んでいたこともあり、当時のつながりを生かし、肉は沖縄の生産者から直接買い付けており、希少なあぐー豚をリーズナブルに提供する。