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【北海道】「ガゴメコンブのイメージと違って、食べやすくておいしい」…ホテルバイキングに函館大学の学生が開発した「ガゴメゼリー」

【北海道】「ガゴメコンブのイメージと違って、食べやすくておいしい」…ホテルバイキングに函館大学の学生が開発した「ガゴメゼリー」
hokkaido-nl.jp

函館大学の学生4人がガゴメコンブを使って開発した「ガゴメゼリー」が、イマジンホテル&リゾート函館(湯川町3)の夕食バイキングにスイーツの一品として登場した。週替わりで味を変え、10月末まで楽しめる。ガゴメコンブを使ったスイーツ研究を行う、ガゴメスイーツプロジェクトの金澤裕美さん、石井優慈さん、飴谷美咲さん、田村啓太さんが開発。

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