【青森】三沢産のホッキ貝を使った「海鮮風せんべい汁」の試食会…八戸・みろく横丁
八戸市中心部の屋台村「みろく横丁」は12日、三沢産のホッキ貝を使ったオリジナルせんべい汁の試食会を開いた。屋台村の土産物として来年3月から売り出す予定。通常のしょうゆ味でなく、塩味をベースにした。ホッキ貝とそのだし汁に、メカブや食用菊を加えてさっぱりとした海鮮風に仕上げた。試食会での各店主らの意見を基に、仙台市の起業・ビジネス支援拠点「創業スクエア」と連携し商品化を進める。
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