【社会】若者の梅干し離れ
先人たちが梅にかけてきた思いを世界へ――。和歌山県のみなべ町や田辺市、JA紀州、JA紀南の梅農家らが、同地域で400年続く梅作りから梅干しを食べるまでの「梅システム」の世界農業遺産登録を目指し、取り組みを本格化させている。鍵を握るのは、日本特有の梅干し文化をどのように海外に発信するか。地域は模索を始めている。
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先人たちが梅にかけてきた思いを世界へ――。和歌山県のみなべ町や田辺市、JA紀州、JA紀南の梅農家らが、同地域で400年続く梅作りから梅干しを食べるまでの「梅システム」の世界農業遺産登録を目指し、取り組みを本格化させている。鍵を握るのは、日本特有の梅干し文化をどのように海外に発信するか。地域は模索を始めている。
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