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【大阪】「コナモンのおいしさは、だしに支えられているんや」…和食の原点「だし」学ぶ、コナモン伝来地・住之江区の小学校で出前授業

【大阪】「コナモンのおいしさは、だしに支えられているんや」…和食の原点「だし」学ぶ、コナモン伝来地・住之江区の小学校で出前授業
日本海新聞

和食がユネスコの無形文化遺産に登録されてちょうど1周年となる4日、日本コナモン協会(熊谷真菜会長)が、コナモン伝来の地とされる大阪市住之江区の小学校で出前授業「だしツッコミ!会議」を行った。和食の原点である「だし」の歴史と魅力を知ってもらおうと開催。子どもたちはコナモンとだし、大阪の水とだしの関係などを楽しみながら学んだ。

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