【大分】「野菜嫌いな子どもにも食べてもらえる、おいしい商品に仕上がった」…野菜豊富なケーキ、中津東高生が提案、洋菓子店と共同開発
中津東高校マーケティング部は、育てた野菜をふんだんに使ったケーキを洋菓子店と共同開発した=写真。同部は今年から中津市内の畑を借りて野菜の生産と販売体験に取り組む。野菜を加工して付加価値を高めようと菓子にすることも提案。同市上池永の洋菓子店「結(むう)と」の大石明美店長(45)に協力を依頼し、野菜が豊富で砂糖を使わない総菜風ケーキ「ケーク・サレ」を発売することにした。
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