【京都】「京都の食文化をあらためて考えるきっかけになれば」…京都の「おばんざい」を後世に、市民が研究会設立、2月に発表会
京都の家庭に伝わるおばんざいの魅力を発信しようと、市民グループ「おばんざい研究会」が、後世につなげたいメニューの調査を重ねている。2月15日午後1時からは「私の自慢のおばんざい発表会」を京都市左京区の京都大で開き、一般市民から募った家庭の味でおばんざいの伝承について考える。おばんざいは、庶民の日常的な家庭料理やおかずを指す。
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