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【富山】「おいしいと言ってもらえるのが一番うれしい。他にはない味を楽しんで」…好評の恵方巻き今年も、氷見・元すし職人釜口さんら

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障害者の社会参加を支援する氷見市のNPO法人b-らいふ(岡實理事長)が運営する「とまとカフェ」(同市伊勢大町)は、2月3日の節分の日に恵方巻きを販売する。脳梗塞のため左半身に障害のある元すし職人、釜口恭彦さん(50)=同市柳田=が中心となって作る。釜口さんは持ち帰りのすし店に勤務していた2009年秋、脳梗塞で倒れた。

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