【茨城】レンコンとキムチ、たくあんを炒めた甘辛仕上げの一品…「親子献立」最優秀賞決定、「キムタクきんぴら」、龍ケ崎市内の給食に
龍ケ崎市が募集した2014年度の「親子でつくる給食献立」で、市立長山中学校3年長原幸祐君(14)と、母の寛子さん親子の「キムタクきんぴら」が最優秀賞に選ばれた。238件の応募レシピから選ばれた。今回は、歯応えのある食材を使用した「かみ・かみメニュー」がテーマ。キムタクきんぴらは、レンコンとキムチ、たくあんのつぼ漬けを一緒に炒めた甘辛仕上げの一品だ。
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