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【東京】「おんなのイケ麺」加藤夏希さん…スープはすごくさっぱり、でも鶏のだしがしっかり。新宿「肉そば家 笑梟」の「冷たい肉中華」

【東京】「おんなのイケ麺」加藤夏希さん…スープはすごくさっぱり、でも鶏のだしがしっかり。新宿「肉そば家 笑梟」の「冷たい肉中華」
asahi.com [朝日新聞]

山形の冷やしラーメンって東京ではあまり見ないですよね。キュウリとかフルーツが入っているのもあって独特なんです。秋田の県南出身の私にとって、山形はすぐお隣。小学生のころサクランボ狩りなどで遊びに行っては家族で冷やしラーメンを食べてましたね。仕事で冷たいラーメンについて話す機会があったので調べたら、このお店が見つかったんです。

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