【沖縄】早摘みもずく、今が旬…うるま・勝連漁協が宣言、新物PR
【うるま】うるま市の勝連漁業協同組合(上原勇行組合長)は今年のもずくの収穫日を13日と定め、「新もの! 早摘みもずく旬入り宣言」を同漁協で行った。3～4月にかけて収穫される若もずくは「早摘み」と評価され、しゃきしゃきとした食感とぬめりの強さが特徴。漁協などは全国的な認知度のアップに向け東京都内でフェアも開催する。
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