【北海道】ごまベースでピリ辛の特製ソースを使用…ご当地グルメ「登別閻魔やきそば」、登別市内22店舗で提供開始
登別商工会議所と登別ブランド推進協議会が仕掛けるご当地グルメ「登別閻魔(えんま)やきそば」の提供が16日から、市内22店舗で開始された。各店では魚介類などの地場食材を使った個性あふれるメニューを提供、グルメを目当てに訪れる人たちでにぎわいを見せた。レシピは均一ではなく①ごまベースでピリ辛の特製ソースを使用②北海道産小麦の平麺使用③登別や近郊食材を使う④名称は「登別閻魔やきそば」―との統一ルールで、各店独自の味を提供する仕組み。
