【三重】辛さとうまさ競う「KARA-1グランプリ」で入賞、伊賀・山田さん考案の「悪魔のから揚げ」…「次は空揚げの味を競う催しに出たい」
伊賀市ゆめが丘四の飲食店「ゆめ鳥」が考案した空揚げが、京都府向日市で三月に開かれた、辛(から)さとうまさを競う「KARA-1グランプリ」で十位に入賞した。その名も「悪魔のから揚げ」。山田剛巳さん(43)と妻の明美さんが開店して八月で丸二年。初挑戦での快挙に、山田さんは「今度は、空揚げの味を競う催しに出たい」と意欲を燃やす。
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